ПН - ПТ с 08:00 до 17:00.
СБ, ВС выходной

Аммоний уксуснокислый

Аммоний уксуснокислый

ПОЛУЧЕНИЕ

Аммоний уксуснокислый, аммоний ацетат — химическое соединение с составом NH4C2H3O2, может быть получено при реакции уксусной кислоты с аммонием. В лабораторных условиях ацетат аммония можно получить следующим образом: к 80%-ной CH3COOH при охлаждении водой и энергичном перемешивании добавляют 10%-ный раствор NH4OH до тех пор, пока жидкость станет сильно пахнуть аммиаком. Раствор фильтруют, если надо, и выпаривают на водяной бане до появления пленки кристаллов. Выпавшие кристаллы отсасывают на воронке Бюхнера и сразу же помещают в плотно закрывающуюся банку.

ПРИМЕНЕНИЕ

  • в аналитической химии,
  • в пищевой промышленности, в качестве разрыхлителя (в хлебе, бисквитах),
  • для производства других хлебобулочных изделий в дополнении к пищевой соде и др., код пищевой добавки Е503
  • в текстильной промышленности при крашении тканей,
  • в производстве витаминов, медицине, фармацевтике и др.