Индигокармин

CAS 860-22-0

СИНОНИМЫ

ДИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ ИНДИГО-5,5'-ДИСУЛЬФОКИСЛОТЫ

Формула C16H8N2Na2O8S2
Молярная масса 466,36 г/моль
Внешний вид
Синие кристаллы.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Индигокармин легко растворим в воде. Обладает свойствами кислотно-основного индикатора, интервал pH области перехода от синей формы к жёлтой — 11,6-14,0.

ПОЛУЧЕНИЕ

Получают сульфированием индиго.

ПРИМЕНЕНИЕ

Применяется для изготовления чернил, подкраски пищевых продуктов (пищевая добавка E132), а также как химический индикатор. Для крашения тканей индигокармин не используется из-за недостаточной устойчивости окрасок к действию света.